Jak vybrat nejlepší rýžovar – srovnání, cena, recepty

Rýže patří mezi nejčastěji připravované přílohy, ovšem ne každý ji umí uvařit tak, aby byla sypká, vláčná a nepřipálená. Právě proto si stále více domácností pořizuje rýžovar, tedy spotřebič, který dokáže rýži uvařit automaticky, bez hlídání a prakticky pokaždé perfektně. Jak funguje rýžovar, jak se v něm vaří rýže, jaký je ideální poměr rýže a vody, a jaké jsou nejlepší a nejprodávanější rýžovary?

Vaření rýže na sporáku versus v rýžovaru

Vaření rýže v běžném hrnci a v rýžovaru se na první pohled může zdát stejné, ovšem v praxi jde o dva značně odlišné postupy. Tradiční příprava na sporáku vyžaduje přesné odměření vody, správné nastavení teploty a neustálou pozornost, aby se rýže nepřipálila nebo nerozvařila. Výsledek často závisí na zkušenostech kuchaře a každé malé pochybení může ovlivnit konzistenci i chuť.

Rýžovar oproti tomu představuje výrazně pohodlnější a spolehlivější způsob, jak uvařit rýži. Stačí do něj nasypat rýži, dolít vodu podle označení a stisknout tlačítko. Přístroj si sám reguluje teplotu, hlídá proces vaření a po dokončení automaticky přepne do režimu udržování teploty, takže rýže zůstává měkká a teplá i několik hodin bez rizika připálení.

Jak funguje rýžovar

Rýžovar pracuje na jednoduchém principu: topné těleso ohřívá vyjímatelnou nádobu, v níž se nachází rýže s vodou. Jakmile voda dosáhne bodu varu, začne se odpařovat, rýže ji postupně nasakuje a po jejím úplném vstřebání teplota uvnitř nádoby stoupne. Tento nárůst teploty přístroj rozpozná a automaticky přepne na udržovací režim (Keep Warm). Díky tomu se rýže dále nepřevaří ani nepřipálí.

Modernější rýžovary používají funkci Fuzzy Logic, která umožňuje měnit čas i teplotu podle typu rýže. Výsledkem je ještě lepší textura a nadýchanost.

Poměr rýže a vody do rýžovaru

Správný poměr je základ úspěchu. Obecné pravidlo zní:

• Jasmínová rýže: 1 : 1,2 až 1,3
• Basmati: 1 : 1,4
• Rizoto (arborio): 1 : 1,8
• Hnědá rýže: 1 : 2
• Japonská (krátkozrnná): 1 : 1,1

Při pochybnostech se vyplatí začít poměrem 1 : 1,5 a příště upravit podle výsledku. Rýžovary jsou obecně velmi tolerantní, takže malá odchylka obvykle nevadí.

Jak se vaří rýže v rýžovaru – jednoduchý postup

1. Propláchnutí rýže

Důležité je propláchnout rýži studenou vodou, dokud nebude téměř čirá. Odstraní se tak škrob a rýže bude krásně sypká.

2. Odměření vody

Poté lze zvolit některý z výše uvedených poměrů. Většina rýžovarů má na vnitřní nádobě vyznačené rysky.

3. Zapnutí a čekání

Stačí zavřít víko, zmáčknout tlačítko a o vše další se postará rýžovar.

4. Odpočinek po dovaření

Po přepnutí do režimu „Keep Warm“ je lepší nechat rýži ještě 5–10 minut dojít. Tím získá lepší texturu.

Vaření rýže v rýžovaru – výhody

Výhody vaření rýže v rýžovaru jsou nesporné. V prvé řadě je to bez práce. Odpadá míchání i hlídání a přesto vždy dojde k perfektnímu výsledku. Rýže se nepřipálí ani nerozvaří. Jedná se také o nezanedbatelnou úsporu času, kdy se během vaření lze věnovat jiným věcem.

V neposlední řadě hraje roli i univerzálnost. Většina rýžovarů zvládne připravit i quinou, jáhly, polévky nebo umí pomalé vaření.

Malý rýžovar – řešení pro jednotlivce a malé kuchyně

Malý rýžovar je ideální pro studenty, menší domácnosti, chaty nebo kanceláře. Běžné objemové rozpětí rýžovarů se pohybuje od 0,6l do 8 litrů rýže. Malý rýžovar obvykle pojme 0,6–1 litr rýže, což vystačí na 1–3 porce. Výhody malého rýžovaru:

• Zabere minimum místa
• Levnější než velké modely
• Nižší spotřeba energie
• Perfektní pro rychlou přípravu přílohy

Na trhu existují i mini modely velikosti hrnku, vhodné například do karavanu, kde není prostoru nazbyt a rozhodující je de facto každý centimetr.

Rýžovar recenze – na co se při výběru dívat

Při čtení recenzí rýžovarů je potřeba se zaměřit na důležité parametry, především pak na:

1. Typ ohřevu

• Klasický (jedno topné těleso) – levnější, dostačující pro většinu uživatelů
• Indukční – dražší, leč přesnější

2. Materiál nádoby

• Keramický rýžovar
• Teflonový
• Nerezový
• Kvalita povrchu ovlivňuje životnost a čištění

3. Funkce

• Přednastavené režimy (jasmínová, basmati, hnědá rýže…)
• Pomalé vaření
• Odložený start
• Automatické ohřívání

4. Objem

Pro 2 osoby stačí malý rýžovar o objemu 0,6–1 litr, pro rodiny je ideální 1,5–2 litry.

5. Cena

Pro některé domácnosti je rozhodujícím faktorem také cena rýžovaru, která se na českém trhu pohybuje v rozmezí od 449 Kč do cca 8 500 Kč.

K rýžovarům lze dokoupit celou řadu příslušenství, typu lžící, napařováku, odměrek, těsnění a vnitřních krytů. Estétové mohou vybírat rovněž na základě barvy či tvaru.

Nejlepší rýžovar – doporučení

Za nejlepší rýžovary celosvětově jsou dlouhodobě považovány modely od výrobců:

• Zojirushi – nejspolehlivější technologie, perfektní výsledky. Od základních modelů až po profesionální IH řady.
• Tiger – skvělý poměr kvality a ceny, výborné režimy pro různé druhy rýže.
• Sencor / Tefal – dostupné na českém trhu, ideální pro běžné domácnosti.

Pokud spotřebitel hledá nejlepší poměr cena / výkon, je vhodné zaměřit se na střední třídu od Tefalu nebo Sencoru. Pokud chce absolutní kvalitu, pak lze zvolit Zojirushi.

Nejprodávanější rýžovar

Pořídit si kvalitní vyhovující rýžovar je otázka zkušeností. Kdo váhá a není si jistý, často hledá mezi oblíbenými produkty jiných zákazníků. Mezi nejprodávanější rýžovary v ČR se dlouhodobě řadí značky:

• Sencor
• Tefal
• Siguro
• Lauben

Oblíbenost těchto značek je dána spojením dostupné ceny, jednoduchého ovládání a slušných výsledků.

Rýžovar je nenahraditelný pomocník pro každého, kdo chce mít rýži uvařenou rychle, bez práce a pokaždé perfektně. Ať už zákazník hledá malý rýžovar do bytu, nejprodávanější model, nebo jej láká špičkový japonský rýžovar, nabídka je dnes opravdu široká. Stačí si vybrat správnou velikost, přemýšlet nad funkcemi a znát správný poměr rýže a vody.

Japonský rýžovar – nejvyšší úroveň kvality

Kdo si zakládá na opravdu kvalitní rýži, jsou pro něj japonské rýžovary volba číslo jedna. Značky jako Zojirushi, Tiger nebo Panasonic patří mezi nejlepší na světě. Japonské rýžovary využívají technologie:

• Indukční ohřev (IH) – rovnoměrnější příprava
• Fuzzy Logic – inteligentní úprava teploty
• Vícevrstvé nádoby – lepší rozvod tepla

Výsledkem je rýže, která chutná stejně jako v Japonsku: nadýchaná, lehce lepkavá a dokonale připravená. Nevýhodou může být vyšší cena, která však odpovídá kvalitě. Japonské rýžovary jsou považované za nejlepší hlavně díky technologii, kvalitě zpracování a důrazu na perfektní rýži, která je v Japonsku kulturně velmi důležitá.

Rýžovar – recepty

Nejlepší jednoduché recepty do rýžovaru – fungují ve většině klasických i multifunkčních rýžovarů.

1) Klasická jasmínová nebo basmati rýže

Suroviny:

• 1 hrnek rýže
• 1,5 hrnku vody
• špetka soli

Postup:
Rýži propláchni, vlož do rýžovaru, přidej vodu a sůl, zapni. Po dovaření nech 10 min dojít.

2) Rizoto v rýžovaru (jednoduché)

Suroviny:

• 1 hrnek rýže (nejlépe arborio)
• 2 hrnky vývaru
• 1 cibule, nakrájená
• 1 lžíce másla nebo oleje
• hrst parmazánu
• zelenina (hrášek, kukuřice, houby…)

Postup:

1. Do rýžovaru dej cibuli a máslo, zapni Cook (pokud máš funkci sauté), nech zpěnit.
2. Přidej rýži, krátce promíchej.
3. Zalij vývarem, přidej zeleninu.
4. Dovař a na konci vmíchej parmazán.

3) Kuřecí s rýží v jednom hrnci

Suroviny:

• 1 hrnek rýže
• 1,5 hrnku vývaru
• 2 kuřecí prsa na kostičky
• 1 lžíce oleje
• koření: paprika, česnek, sůl, pepř
• zelenina dle chuti

Postup:
Vše vlož do rýžovaru, promíchej a zapni. Hotovo, když přepne na Warm.

4) Rýže s kokosovým mlékem

Suroviny:

• 1 hrnek jasmínové rýže
• 1 hrnek vody
• 1 hrnek kokosového mléka
• 1 lžíce cukru
• špetka soli

Postup:
Vše promíchej v rýžovaru, zapni. Skvělé k thajským jídlům.

5) Ovesná kaše v rýžovaru

Suroviny:

• 1 hrnek ovesných vloček
• 2 hrnky mléka nebo vody
• špetka soli
• ovoce, ořechy, skořice

Postup:
Vše vlož a nech uvařit. Pokud se ti kaše zdá hustá, přidej trochu mléka.

6) Rýžovar jako parní hrnec (zelenina)

Mnoho rýžovarů má parní košík.
Do hrnce dej vodu a rýži, do košíku vlož zeleninu (brokolice, květák, mrkev). Vše uděláš najednou.

7) Mexická rýže

Suroviny:

• 1 hrnek rýže
• 1 hrnek rajčatové passaty
• 1 hrnek vývaru
• kukuřice, fazole, paprika
• kmín, chilli, sůl

Postup:
Smíchej vše v rýžovaru, zapni a nech dojít.

Publikováno: 19. 12. 2025